المواضيع

كيف لطهي اللفائف الجاهزة

كيف لطهي اللفائف الجاهزة

بعد الإقرار بأن معظمنا ليس لديه الوقت ، وربما لا يعرف حتى كيف ، لإنتاج أغلفة مناسبة من الصفر ، دعنا نتعلم كيف لطهي اللفائف الجاهزة بحيث تكون صحية ولذيذة قدر الإمكان. حتى اختيار أفضل اللفائف مهم لأن المكونات هي المهمة ، خاصة في مثل هذه الأطعمة البسيطة والتقليدية.

كيفية اختيار اللفائف الجاهزة

ذات مرة لم يكن هناك الكثير ، ولكن اليوم الاختيار واسع. ممتاز ، من ناحية ، لكنه من ناحية أخرى يضعنا في مواجهة صعبة لأنه صعب ويستغرق المزيد والمزيد من الوقت والاهتمام للعثور على بيادينا المناسبة لنا. بمجرد أن نختار ، يمكننا ذلك استمتع بها بهدوء لذلك نحن لا نختار عشوائيا ولكن نستثمر هذه المرة في صحتنا.

المعلومات الرئيسية التي نحتاج إلى إلقاء نظرة عليها هي طرق الحفظ. يمكن تخزين منتج من هذا النوع في درجة حرارة الغرفة ، في عداد الثلاجة أو في الفريزر. تلك التي تدوم لفترة أطول هي تلك الموجودة في درجة حرارة الغرفة ، لكن الأنواع الطازجة هي الأفضل عندما يتعلق الأمر بلفها وتأليفها بسهولة.

بينما ننظر إلى قسم يلف ، يمكننا تحديد وتقييم المتغيرات التي تتزاحم اليوم ، خاصة تلك التي تحتوي على دقيق خاص ، الحنطة السوداء ، الكاموت ، الحنطة ، الشوفان ، الكينوا. بعضها خالي من الغلوتين ، وهو ضروري جدًا لمن يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، والبعض الآخر ببساطة له نكهة مختلفة ولكنها لذيذة.

كيف تطبخ بنجاح اللفائف الجاهزة

إذا كان لدينا طبق ، مثل طبق الكريب ، فلدينا ميزة ولكن يمكننا القيام بذلك بشكل جيد للغاية حتى مع وعاء غير لاصق ، الشيء المهم هو أن الحواف ليست عالية جدًا لأسباب عملية. قبل ملء اللفافات من الضروري تسخينها و يجب ألا يحترقوا أبدًا، حتى لا نضطر إلى تزييت أو تشحيم المقلاة. يستغرق الأمر لحظة ، مع ذلك ، بحد أقصى ثلاثين ثانية لكل جانب ، أو بضع دقائق ، اعتمادًا على تناسق ومكونات بيادينا الجاهزة.

لتسخين الخبز المسطح يمكننا استخدامه حتى الفرن ولكن في درجات حرارة أقل من 180 درجة وبضع ثوانٍ فقط لمنعها من الاحتراق أو الجفاف. فرن الميكروويف محظور في هذه الحالة لأنه يعطينا أغلفة مطاطية وغير صالحة للأكل.

يجب عمل خطوة ثانية في المقلاة أو في الفرن حتى عندماكانت البيادينا محشوةقبل تناوله

كيفية تعبئة اللفائف الجاهزة

حلو ولذيذ ، هناك عالم من البيادينا يجب صنعه وأيضًا الابتكار. دعونا نرى بعض الأمثلة ولكن من الواضح أنه يمكننا أن ننغمس في أنفسنا وفقا لأذواقنا. يمكننا تقسيم أنواع الحشوات إلى ثلاث فئات ، نباتي ، من لديه لحم أو سمك ، ومن به حشوات خام.

ربما تكون الحشوات النيئة أسهل في صنعها: نأخذ جبنة طرية وننشرها على نصف القرص مع تجنب الحواف ، ثم نضع بعض الخضار النيئة وإذا أردنا بعض اللحوم المقددة ، القليل من السلطة ثم نغلق. تستخدم على نطاق واسع كجبن سكواكويرونيو crescenza و ricotta و robiola و gorgonzola وكذلك اللحوم المعالجة ولحم الخنزير النيء أو المطبوخ والسلامي والبقع والبريساولا.

ال حشوات باللحوم والأسماك إنها أكثر صعوبة ولكنها تسمح لنا بإعداد لفائف متقنة ومغذية للغاية. صدور الدجاج المشوية صلبة ولكنها لذيذة ، وعادة ما تقترن بالخضروات مثل الفلفل أو الكوسة أو الباذنجان أو الطماطم. للصلصة: صلصة: مايونيز ، صلصة كوكتيل ، صلصة تزاتزيكي أو زبادي دسم عادي. يوجد أيضًا لفائف النقانق أو التونة أو السلمون المدخن ، يتم خلطها دائمًا مع الخضار والصلصة.

نأتي إلى البعض يلف نباتي مع الخضار والجبن. عادةً ما يكون الجبن جبن موزاريلا أو سكامورزا ولكن يمكننا أن نجد سكواكويرون أو فيتا مرة أخرى. يجب أن تكون الخضار مشوية ومتبلة

طريقة تقديم اللفائف الجاهزة والمحشوة

الآن بعد أن قمنا بتخصيص لفائفنا وقمنا بتسخينها للمرة الأخيرة ، يمكننا تقديمها وأكلها. كيف نغلقهم؟ في كثير من الأحيان عندما تأكلها ، ستجدها مطوية مثل الكتاب، في المنتصف. إنه الخيار الأفضل عند وجود أجبان طرية أو حشوات باردة. البدائل كثيرة ، على سبيل المثال يمكننا طي واحدة خبز مسطح مخروطي. في هذه الحالة عليك أن تقرر قبل الحشو ، تقطيع العجين إلى أربعة أجزاء لتشكيل مخروط صغير نملأه بعد ذلك. الخبز المسطح الملفوف كلاسيكي ، لكنه ليس جيدًا إذا كانت الحشوة ضخمة جدًا. هناك أيضا بيادينا في لفات، ولكنه الحل الذي يناسب البوفيهات وليس البيادينا الفردي كطبق غداء.

كيف لطهي لفائف روماجنا

بالنسبة لأولئك الذين يريدون تجربة أيديهم في بيادين حقيقي من رومانياهذا كتاب ثمين. بيادينا. أسرار وصفات تحضير طبق روماجنا الحقيقي. ومع ذلك ، لا تخف من الجرأة مع الحشوات ، لأن البيادينا غذاء متعدد الاستخدامات وجاهز لإرضاء أذواقنا.


فيديو: طريقة التعامل مع عجين الكنافة المفرزن (ديسمبر 2021).