المواضيع

Amanita phalloid: ما هو وما هي خصائصه

Amanita phalloid: ما هو وما هي خصائصه

L 'أمانيتا فالويد هو فطر كبير معروف في جميع أنحاء العالم لكونه أكثر أنواع الفطر سامة في العالم ، وهو مسؤول عن أكثر من 90٪ من وفيات التسمم بالفطر في أوروبا. L 'أمانيتا فالويدس إنه نوع شائع إلى حد ما في معظم أنحاء القارة القديمة ، مما يجعل من المفيد التعرف على هذا الفطر.

أين هو قضيب أمانيتا

تم العثور على phalloid amanita في جزء لا بأس به من أوروبا، مثل بريطانيا العظمى وأيرلندا ، ويمكن أيضًا العثور عليها بسهولة في بلدان أخرى من أوروبا القارية ، حيث تحدث بشكل شائع على ارتفاعات منخفضة.

ليس هذا فقط: تم العثور على amanita phalloides أيضًا في شمال إفريقيا وفي أجزاء كثيرة من آسيا ، على الرغم من الخلط بينها وبين الأنواع الأخرى المماثلة. في الولايات المتحدة ، يعتبر amanita phalloides نوعًا تم إدخاله ، على الأرجح من أوروبا ، مع واردات الأشجار. تحتوي أجزاء أخرى من العالم ، بما في ذلك أستراليا وأمريكا الجنوبية ، على Amanita phalloides نتيجة لواردات الأخشاب أو النباتات.

تاريخ

أدى الشكل القضيبي لهذا الفطر إلى ظهور لقبه الخاص phalloides. يتم وصف الاسم الشائع أحيانًا في بعض البلدان (مثل الولايات المتحدة ، حيث تم إدخال هذا النوع بشكل شبه مؤكد من أوروبا) ، مثل Death Cup أو Death Cap أو Deathcap.

اقرأ أيضا فطر كورديسيبس: الفوائد والسعر

السمية

تم عزل العديد من السموم بكثرة في هذا الفطر ، لكن المكون الرئيسي الذي يضر الكبد والكلى هو الأمانيت. لا تقل فعاليته عن طريق تجميد الفطر أو طهيه قبل تناوله ، مما يجعله فطرًا سامًا لا يمكن "إضعافه" بأي شكل من الأشكال.

تسبب الأماتوكسينات من هذه الفطريات في البداية اضطرابات الجهاز الهضمي مصحوبة بأعراض مثل الإسهال والغثيان وآلام المعدة والتي تحدث خلال 5 - 12 ساعة من تناول المنتج. على ما يبدو ، إذن ، تختفي الأنظمة لعدة ساعات أو حتى يوم أو يومين ، وتخدع الضحية للاعتقاد بأنه يتعافى. ومع ذلك ، عندما تعود الأعراض في الوقت المناسب ، فإنها تحدث بشكل أكثر خطورة: قد يكون الضرر الذي يصيب الكلى والكبد بالفعل غير قابل للإصلاح بحلول ذلك الوقت.

بدون أي علاج ، تكون الغيبوبة والموت في نهاية المطاف أمرًا لا مفر منه تقريبًا. في كثير من الأحيان ، لا يمكن إنقاذ الأشخاص الذين يدخلون في وقت متأخر من نوبة تسمم الأمواتوكسين إلا من خلال جراحة كبرى وزرع كبد ، وحتى في هذه الحالة ، فإن التعافي عملية محفوفة بالمخاطر ومؤلمة وطويلة الأمد.

كيف تتجنب خطر التسمم

يجب أن يكون أي شخص يلتقط عيش الغراب للطهي والأكل قادرًا على التعرف بشكل صحيح وفريد ​​على هذا الفطر السام ، والتمييز بين فطر Deathcap الصغير وفطر Agaricus الصالح للأكل مثل Agaricus sylvicola ، والذي يوجد في نفس الموطن مثل Amanita phalloides ، أو Agaricus campestris ، والذي يوجد غالبًا في الحقول التي تحدها الأشجار المتساقطة التي يمكن أن ترتبط بها amanita phalloides. لسوء الحظ ، يمكن أيضًا الخلط بين هذا الفطر والفطر مثل Lycoperdon perlatum أو Lycoperdon pyriforme.

كما لو أن هذا لم يكن كافيًا ، على الرغم من أن العينات القديمة من amanita لها رائحة كريهة ، إلا أن الصغار عديم الرائحة عمليًا. تم الإبلاغ أيضًا (لكن بالطبع لا تجرب ذلك!) أنها ذات مذاق لطيف للغاية ، مما يزيد من خطر تضمينها في الوجبة.

الاستنتاجات

باختصار ، على هامش دراستنا المتعمقة ، نصيحة أساسية يجب أن تكون قادرًا على استقلابها إذا كنت ترغب في تنمية هواية جمع الفطر الصالح للأكل ، حتى قبل معرفة الخصائص الرئيسية لتحديد أفضل أنواع الفطر الصالح للأكل في العالم ، هو تحمل عناء تعلم التعرف ، دون أدنى شك ، على أكثر عيش الغراب فتكًا على وجه الأرض: Amanita visrosa وحلفاؤها المقربون ، و Amanita phalloides.

لحسن الحظ ، يمكنك على الويب معرفة المزيد عن هذا الفطر من خلال العديد من المنشورات. ستكتشف بهذه الطريقة ، علاوة على ذلك ، أن amanita phalloides كان معروفًا بالفعل من قبل الإغريق والرومان القدماء على أنه سم قاتل ، وأنه كان لقرون السلاح المفضل لجرائم القتل من خلال السم ، وأنه للأسف لا يزال حتى اليوم العديد من المأساة والمؤلمة حالات الوفاة.

ال ألوان الفطر تختلف حسب الموقع وحتى من عينة إلى أخرى ، ولكن الشكل الأكثر شيوعًا لهذا الفطر له غطاء أصفر باهت أو أخضر زيتوني. ومع ذلك ، هناك شكل أبيض تمامًا من Amanita phalloides ، والذي يؤدي افتراضه للأسف إلى نفس النتائج الكارثية مثل العينات الأخرى الملونة.


فيديو: Once Upon An Amanita Phalloides Death Cap Mushroom (شهر اكتوبر 2021).