المواضيع

الكزبرة: الزراعة والحصاد

الكزبرة: الزراعة والحصاد

ال كزبرة هو عشب سنوي ، عطري وسريع النمو ، ينمو بشكل أفضل في برودة الربيع والخريف. إذا تساءلت يوما كيفية زراعة الكزبرة وكيفية حصادها أنت في المكان الصحيح: ألق نظرة على دليلنا للحصول على نظرة عامة كاملة حول كيفية إدارتك لك زراعة الكزبرة، عشب يستخدم غالبًا لتذوق العديد من الوصفات ، والتي لا يعرفها الجميع أنها صالحة للأكل بالكامل!

الكزبرة أم الكزبرة؟

أول شيء نريد توضيحه هو الفرق بين الكزبرة والكزبرة ، معتبرا أنه غالبا ما يتم التحدث عنه كبديل ... خطأ.

في الواقع ، الحقيقة هي أن الكزبرة والكزبرة جزءان مختلفان من نفس النبات.

تشير الكزبرة عادة إلى أوراق النبات التي تستخدم كعشب. وهذا يصف المرحلة الخضرية من دورة حياة النبات.

بدلاً من ذلك ، تشير الكزبرة إلى البذور ، التي تُطحن عادةً وتستخدم كتوابل. وهذا يحدث بعد أن يزهر النبات ويطور البذور.

باختصار ، هذا هو بالضبط الفرق بين عشب والتوابل!

كيف نزرع الكزبرة

بعد هذه المقدمة الموجزة ، يمكننا الوصول إلى قلب تعميقنا.

بشكل عام ، يُنصح بزراعة الكزبرة في الربيع بمجرد انتهاء الشتاء. في كلتا الحالتين ، اللحظة بالضبط متى ينصح بزراعة الكزبرة يجب أن يتم تخصيصه وفقًا للمكان الذي ستتم فيه زراعة هذا النبات ونموه ، وبالتالي ، يجدر دائمًا تذكر القاعدة الجيدة للتحدث مع مزارع جيد يمكنه اقتراح كيفية المضي قدمًا في هذا الصدد.

لهذا الغرض ، من الأفضل اختيار مكان مشمس يسمح للكزبرة بالنمو بشكل أكثر فعالية. قد يكون من المفيد زراعته في حديقة أعشاب أو في ركن حديقة نباتية. عندما يسخن الطقس ، سينتهي النبات سريعًا من دورة حياته ويترك ساقًا طويلًا كتذكار ينتج الزهور والبذور التالية. لذلك ، خلال الموسم والربيع التالي ، ستنبت الشتلات بفضل عمل "البذر الذاتي" للنبات.

من المهم الحفاظ على رطوبة البذور أثناء الإنبات ، لذلك تذكر أن تسقي النباتات بانتظام!

رعاية الكزبرة

لأصل إليك رعاية الكزبرة من المهم أن تتذكر سقي الشتلات بانتظام طوال موسم النمو. بمجرد استقرار الشتلات ، لن تحتاج إلى الكثير من الماء أسبوعيًا. لذلك سيكون كافياً أن نتذكر إبقائها رطبة ، ولكن دون سقيها كثيرًا.

من الضروري أيضًا التسميد مرة أو مرتين خلال موسم النمو بالأسمدة النيتروجينية. في هذه الحالة أيضًا ، من المهم جدًا المضي قدمًا بطريقة متوازنة ، وتجنب الإفراط في تسميد النباتات.

لمنع الأعشاب الضارة ، استخدم نشارة حول النباتات بمجرد رؤيتها فوق التربة. من الممكن أيضًا التعمق للمساعدة في منع تلف الأعشاب الضارة للجذور.

أمراض الكزبرة

ال كزبرة وهي عرضة لبعض الأمراض مثل الذبول بسبب الفطريات ، حشرات المن ، العفن.

على أي حال ، لحسن الحظ يمكن السيطرة على معظم هذه الأفكار المسبقة من خلال استخدام التدابير المضادة المناسبة. على سبيل المثال ، يمكن استخدام المبيدات الحشرية لمكافحة الحشرات بمجرد تحديدها تحت الأوراق.

لتجنب الذبول والعفن ، يمكن أن يكون من المفيد بدلاً من ذلك تنظيف الحطام والمخلفات تحت النباتات.

اجمع الكزبرة

يمكن قطع الأوراق الكبيرة من الكزبرة بشكل فردي من النباتات ، بينما يجب قطع الأوراق الصغيرة فوق التاج مباشرة.

من الممكن أيضًا إزالة النبات بالكامل مرة واحدة ، ولكن هذا يعني أنه لن يكون قادرًا على مواصلة الحصاد لبقية موسم النمو.

تخزين الكزبرة

لتخزين بذور الكزبرة ، يمكنك قطع رؤوس البذور عندما يبدأ النبات في التحول إلى اللون البني ، ووضعها في كيس ورقي.

يمكن بعد ذلك تعليق الكيس حتى يجف النبات وتسقط البذور. في هذه المرحلة ، يمكنك تخزين البذور في حاويات محكمة الغلق.

لتخزين أوراق الكزبرة ، يمكنك اختيار تجميدها أو تجفيفها. لتجميدها ، ضع الأوراق في كيس تجميد قابل للإغلاق واحفظه في الفريزر. لتجفيفها ، قم بتعليق النبات في مكان دافئ حتى يجف تمامًا ، ثم قم بتخزين الأوراق في كيس أو حاوية قابلة للإغلاق.

نكهة الكزبرة

يقول الكثير من الناس إنهم لا يحبون الكزبرة لأن طعمها مثل الصابون. حسنًا ، تظهر بعض الدراسات أن هذا التفاعل يمكن أن يتأثر بالوراثة ، بينما يعتقد البعض الآخر أن النكهة ناتجة عن جزيء يسمى الألدهيد ، والذي يحدث بشكل طبيعي في الكزبرة ، ولكنه يستخدم أيضًا في بعض أنواع الصابون.


فيديو: زراعة البقدونس على البلكونة في المانيا (شهر اكتوبر 2021).