ستار فود

كيفية نكهة حليب الخضار

كيفية نكهة حليب الخضار

حليب النبات هو مشروبات يتم الحصول عليها من البذور والمياه. أنها تحتوي على العناصر الغذائية من الحبوب أو الجوز أو بذور المنشأ.

أنها بديل (أو لا) للحليب من أصل حيواني ؛ ينصح باستهلاكه للجميع ، وخاصة الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز والمشاكل والأمراض الجلدية المزمنة ، وبعضها يحتوي على الغلوتين لذلك يجب على مرضى الاضطرابات الهضمية اختيار البذور والفواكه الخالية من الغلوتين.

فهي رخيصة وسهلة التحضير. أنها توفر نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية الأساسية. من الناحية المثالية ، قم بإعدادها في المنزل واحتفظ بها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام.

تعد تحليتها خيارًا ، والقدرة على استخدام العسل أو سكر موسكوفادو أو ستيفيا. من الناحية المثالية ، تعتاد على النكهات الأصلية.

يمكن أيضًا استكمال هذا الحليب النباتي بعصير الفاكهة أو الخضار (التفاح ، العنب ، الخوخ ، الجزر ، الكرفس ، إلخ). يمكننا أيضًا رفع محتواها من الدهون بإضافة الزيوت النباتية المعصورة على البارد (الزيتون ، جوز ، الكتان ، عباد الشمس ، الشيا ، السمسم).

  • يمكن استخدامها على النحو التالي: اشرب ، بمفرده ، مع السوائل ، مع العصائر ، مع عصائر الفاكهة الطازجة ، مع عصائر الخضار.
  • يمكن استخدامها لأداء: صلصات بدون طهي ، موس ، مايونيز نباتي ، كريمة نباتية.
  • يمكن تحليتها بـ: عسل ، سكر موسكوفادو ، فواكه مجففة منقوعة (بلح ، زبيب ، خوخ ...)
  • يمكن نكهاتها بـ: قرفة ، خلاصات (فانيليا ، ليمون ، نعناع ...) ، زنجبيل ، بذور الهيل ، ليمون أو قشر برتقال (عضوي) ، أوراق نعناع طازجة ، ستيفيا طازجة ، لويزة ليمون طازج.
  • يمكن إثرائها بـ: دقيق الخروب ، الكاكاو المر ، جوز الهند المبشور ، 1 درجة زيوت العصر البارد.
  • يمكن إلقاؤها بـ: قماش من نوع القماش ، سيكون ناعمًا ؛ أو تستهلك دون إجهاد ، فإنها ستكون أكثر خشونة.

عند صنع حليب الخضار في المنزل ، هناك بقايا يمكن استخدامها لإثراء العجين والحشوات والهامبرغر والحلويات من بين العديد من الخيارات الأخرى.

هكذا يصنع الحليب:

تلك التي تم الحصول عليها من الحبوب: الأرز البني ، الشوفان ، الكينوا ، القطيفة ، الشعير ، إلخ.يجب طهيهتحتوي على النشا.
تلك التي تم الحصول عليها من البذور: السمسم وعباد الشمس واليقطين. والفواكه المجففة: اللوز والبندق والجوز ،لا ينبغي طهيها، يتم تدمير العناصر الغذائية الثمينة ؛ يمكن تسخينها.

  • خلاط زجاجي أو خلاط
  • مطحنة ، كبة ، تورمكس ... إلخ
  • مصفاة شبكية دقيقة
  • قطعة قماش قطنية أو غربال
  • المياه المفلترة أو المعبأة في زجاجات
  • البذور المفضلة لدينا

ملحوظة: يشار إلى استهلاك هذه الألبان في الأطفال من 6 أشهر "إذا كانوا يتحملون الحبوب جيدًا" ، 1 و ½ سنوات لألبان المكسرات والبذور. إذا كانت محلاة أو مضاف إليها العسل ابتداء من العام.

بمعلومات من:


فيديو: شوربة الشوفان بالخضراوات - وصفات روابى مع منال العالم (شهر اكتوبر 2021).