وصفات نباتية

وصفة من كوستاريكا: جاليتوس دي باباس

وصفة من كوستاريكا: جاليتوس دي باباس

تقليد آخر لرحلتي إلى كوستاريكا. طبق جانبي نموذجي للغاية: البطاطس المطبوخة والمقدمة في خبز التورتيلا والذرة يسمى جاليتوس في كوستاريكا. ("البطاطس" هي بطاطس).

لـ 4 أشخاص

3 حبات بطاطس كبيرة
2 فص ثوم مفروم ناعم
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة أو بذور أشيوت (إذا أمكنك العثور عليها)
4 خبز تورتيلا ذرة
2 ملاعق صغيرة كزبرة مفرومة ، حسب الرغبة ، كمقبلات

قشر البطاطس ومكعبات إلى قطع صغيرة.

يُقلى الثوم المفروم ناعماً في الزيت ويُضاف القليل من الملح ، حوالي 1 ملعقة صغيرة.

أضيفي البطاطس والسكر والفلفل الحلو.

غطي المقلاة واطهيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع إضافة الماء حسب الحاجة لمنع البطاطس من الالتصاق.

قم بإزالة وتقديم تورتيلا الذرة ، والتي يمكنك تسخينها في الفرن على صينية خبز 200 درجة فهرنهايت.

يُزين ، حسب الرغبة ، بالكزبرة المفرومة والملح والفلفل.

أيضًا ، غالبًا ما يتم تقديم القليل من الكريمة الحامضة أو الصلصة كطبق جانبي.



فيديو: طريقة عمل معمول الجوز اللذيذ بالسميد والطحين- ضيافة مميزة للعيد Yummy Food (شهر اكتوبر 2021).