المواضيع

مهزلة الأرز الذهبي المعدلة وراثيًا

مهزلة الأرز الذهبي المعدلة وراثيًا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) للتو أن الأرز الذهبي المعدل وراثيًا ، والذي يزعم مروجوه أنه سيحل مشكلة نقص فيتامين (أ) لدى الفقراء ، لا يقدم صفات غذائية يمكن تصنيفها على أنها فوائد الصحة.

المدافعون عن الجينات المعدلة وراثيا ، مثل بوليفار زاباتا وعلماء آخرين أصدقاء لشركات متعددة الجنسيات ، يرفعون ما يسمى بالأرز الذهبي باعتباره النموذج الأصلي للجينات المحورة جينيا. هذا على الرغم من حقيقة أن هذا الأرز تم التلاعب به لاحتواء فيتامين أ ، بعد عقدين من الزمن ، لا توجد نسخ عديدة ومئات الملايين من الدولارات في البحث في الواقع الزراعي: هناك فقط نسخ معملية لا تتمكن من الوصول إلى الحد الأدنى من مساهمة بروفيتامين أ ، بالإضافة إلى العديد من الصعوبات الأخرى ، مثل ضعف المحصول وتقزم النباتات. (هنا)

في مقال حديث ، أليسون ويلسون وجوناثان لاثام منأخبار العلوم المستقلة، وضح أن الفكرة المركزية للأرز الذهبي هي أنه يوفر بيتا كاروتين (مقدمة لفيتامين أ) ، وبالتالي فإن بيان إدارة الغذاء والدواء يمثل كسرًا خطيرًا في هذا المشروع الذي يكشف طوال الوقت عن عيوب جديدة. (هنا)

جاءت مطالبة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ردًا على طلب من المعهد الدولي لأبحاث الأرز (IRRI) في الفلبين للنظر في حدث GR2E للاستيراد إلى الولايات المتحدة. تعمل IRRI حاليًا على البحث في الجيل الثاني من Golden Rice (GR2) ، وهو حدث بدأته Syngenta وتموله الآن مؤسسة Bill and Melinda Gates.

أوضحت IRRI أنه ليس لديها نية لزراعة هذا الأرز في الولايات المتحدة ، ولكن منذ السنوات السابقة كانت هناك العديد من حالات إدخالات حدث الكائنات المعدلة وراثيًا غير المعتمدة في الولايات المتحدة والتي جاءت مع أرز مستورد ملوث ، فقد أرادوا التأكد من الموافقة عليه. في 2006-2008 تسبب هذا النوع من التلوث للأرز المعدل وراثيا غير المصرح به في تكاليف باهظة لسحبه من السوق.

نشرت إدارة الغذاء والدواء ردها على حدث الأرز الذهبي GR2E ، في 24 مايو 2018. إنها توافق بالفعل على الاستيراد - على الرغم من أنه ليس لأغراض الاستهلاك الحيواني أو البشري - ولكن في نفس الملاحظة ، يسلط الضوء على محتوى بيتا كاروتين في GR2E إنه منخفض جدًا لتقديمه على أنه يحتوي على هذه الفوائد الصحية.

GR2E هو حدث الأرز الذهبي الوحيد الذي خضع لأي نوع من التحليل التنظيمي ، وقد تمت الموافقة عليه مؤخرًا للاستيراد (في ظل ظروف مماثلة لـ FDA) من قبل أستراليا ونيوزيلندا وكندا.

يوضح ويلسون ولاثام أنه في ملحق FDA للرسالة ، فإن محتوى بيتا كاروتين في الأرز الذهبي GR2E هو فقط 0.50 إلى 2.35 ميكروغرام / جم (ميكروغرام لكل جرام). إنه منخفض جدًا ومتغير أيضًا. للمقارنة ، المستويات التي تم قياسها في عام 2017 من قبل العديد من المؤلفين في الأطعمة غير المعدلة وراثيا أعلى بشكل كبير ، على سبيل المثال في الجزر 13.8 - 49.3 ميكروغرام / غرام ، في الخضار الخضراء الآسيوية 19.74 - 66.04 ميكروغرام / غرام وفي السبانخ 111 ميكروغرام / غرام. (هنا)

تضيف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن متوسط ​​قيمة بيتا كاروتين في أرز GR2E هو 1.26 ميكروغرام / غرام. هذا أقل من الإصدار الأول من الأرز الذهبي (GR1) ، والذي كان وفقًا لمطوريه 1.60 ميكروغرام / جم ، لذلك كان عليهم اعتباره غير ممكن. في ذلك الوقت ، حسبت منظمة Greenpeace أنه عند هذه المستويات المنخفضة ، يحتاج الشخص إلى تناول 3.75 كيلوغرام من الأرز يوميًا للحصول على كمية كافية من البيتا كاروتين وبالتالي فيتامين أ (هنا)

في نفس الإضافة ، تنص إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على أنه وفقًا لمعلومات IRRI ، يتناقص محتوى البيتا كاروتين مع مرور الوقت والتخزين. مقال علمي نشره باتريك ششاب في عام 2017وآخرون الى.، أن محتوى البيتا كاروتين في الأرز الذهبي عند الحصاد قصير العمر. ووجدت الدراسة أنه بعد 3 أسابيع كانت النسبة 60 بالمائة فقط من القيمة الأولية وبعد 10 أسابيع 13 بالمائة فقط.

يرجع عدم الاستقرار إلى التدهور عند ملامسة الأكسجين. في ظل الظروف الحقيقية للمزارعين الفقراء في آسيا ، سيكون هذا التدهور أكبر وأسرع ، مما يترك محتوى شبه معدوم من البروتامين.

يبدو واضحًا أن فكرة طلب تصريح استيراد الأرز الذهبي في بعض البلدان (حيث السلطات محورة وراثيًا) ليست سوى خطوة دعائية ، لأن الأرز الذهبي بعيد كل البعد عن أن يكون قابلاً للتطبيق ، لا في الحقل ولا في الغذاء. من الجدير بالذكر أنه في نفس عملية طلب الإذن ، فهم يقبلون أنه سيكون هناك بالضرورة تلوث ، وهو أمر سيؤثر سلبًا على أنواع الأرز الجيدة والمثبتة في آسيا ، مركزهم الأصلي. هناك العديد من البدائل الصحية والآمنة والتي يمكن الوصول إليها لتوفير فيتامين أ في النظام الغذائي للفقراء. إذا كان لديهم أي صدق ، فإن أولئك الذين يدافعون عن هذا البغيض المعدل وراثيًا يجب أن يدركوا أن الأرز الذهبي ليس بالتأكيد واحدًا منهم.

بواسطةسيلفيا ريبيرو – باحث مجموعة ETC

المصدر: La Jornada، June 23، 2018


فيديو: طريقة تحضير الأرز بالكاري. الشيف شربيني (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Lynne

    أحسنت ، يبدو لي ، هذه هي الجملة الرائعة

  2. Espen

    برافو ، الجملة المثالية محفورة للتو

  3. Dojas

    حسنا نعم ليس هذا طبيعيا

  4. Tolrajas

    البديل الآمن :)

  5. Wendale

    فكرت في ذلك وحذفت هذه العبارة



اكتب رسالة