المواضيع

ريحان أحمر ، كل المعلومات

ريحان أحمر ، كل المعلومات

ريحان أحمر: من أين تشتري ، البذور والأصل. من الزراعة (في القدور أو في الحديقة) إلى الاستخدامات في المطبخ. جميع المعلومات المفيدة عن الريحان الأحمر.

الريحان أحمرهو مجموعة متنوعة من الأنواعOcium basilicum. في هذه الصفحة سوف تجد جميع المعلومات المفيدة عنهزراعةوما تملكهأصول.

الريحان الأحمر والأصول والخصائص

مثل الأنواعأوسيوم باسيليكومأيضاريحان أحمر إنه ، إلى حد ما ، موطنه الأصلي لأفريقيا الاستوائية وآسيا ، لكن تاريخ هذامصنعإنه أكثر تعقيدًا.

هذا التنوع ، في الواقع ، تم الحصول عليه بعد الكثير من الصلبان التي قام بها علماء النباتجوزيف لنت وجون سارتشوكمن جامعة كونيتيكت في الخمسينيات. كان الهدف هو الحصول على واحدة مجموعة متنوعة من الريحان ذات قيمة طهي عالية ... الهدف ، في الواقع ، لم يكن الحصول على نبات الريحان بأوراق ملونة ، ولكن فقط أكثر فاعلية في مطبخ: يرتبط لون الأوراق بكمية عالية من الأنثوسيانين ، ولا سيما السياندين-3-5-الجلوكوزيد ومركبات أخرى تسمى السياندين والبايونيدين. هذه مواد قويةمنشأه مضادات الأكسدة.

يبلغ تركيز الأنثوسيانين حوالي 18 مجم لكل 100 جرام من الأوراق الطازجة. لخصائصه وخصائصه أوراق الريحانالبنفسجي، معروف كريحان أحمر، في عام 1962 فاز بجائزة All-America Selections (AAS) ، وهي أقدم جائزة لأصناف صالحة للأكل في كل أمريكا الشمالية.

هناكمصنعلها أوراق كبيرة ، مسننة ، أرجوانية / أرجوانية بحيث تُعرف أيضًا باسمالريحان الأرجواني. الزهور وردية. إنه نبات سنوي ينمو بسرعة كبيرة يصل متوسط ​​ارتفاعه إلى ما بين 30 و 50 سم. في الظروف المثالية يمكن أن تصل إلى 60 سم.

ريحان أحمر ، زراعة

بالمقارنة مع الريحان الكلاسيكي ، فإن اللون الأحمر يحتاج إلى درجات حرارة أكثر اعتدالًا لينمو ويعبر عن رائحته بشكل أفضل. في الواقع ، ينمو النبات جيدًا مع درجات حرارة مثالية تتراوح بين 20 و 25 درجة مئوية ولكن فقط إذا لم ينخفض ​​مقياس الحرارة عن 12 درجة مئوية في الليل.

كيف ينمو الريحان الأحمر؟
يمكنك أن تبدأ بـبذر أو مع الزرع.

متى تزرع الريحان؟
في الأرض المفتوحة ، يمكن أن تزرع من مايو إلى يوليو ، حسب المنطقة الجغرافية التي تنتمي إليها. زرع على التربة الرطبة بالفعل ، أو يمكنك ذلكخنزيرةفي مشتل محمي لزراعة نباتات الريحان الأحمر التي تم تطويرها بالفعل.

الريحان أحمريجب أن ينمو في منطقة مشمسة ، في الصيف يقاوم جيدًا حتى في الظل الجزئي. النبات حساس جدًا للبرودة ، لذلك يمكنك المتابعة من شهر مايو سواء للبذر أو للزراعة.

تحذير!
للحصول على أوراق عطرية ، تذكر دائمًا تقليم سيقان الزهرة.

تذكر أن تعطي الماء للنباتات باستمرار ، خاصة إذا نمت في أصص. حكمالقليل من الماء ولكن في كثير من الأحيان.

في المطبخ يتم استخدامه مثل الريحان الكلاسيكي للبيستو والسلطات والصلصات والبروشيتا والبيتزا!

كيف ينمو الريحان الأحمر في الأواني

يمكن البدء في زراعة الريحان في المنزل من خلالبذرفي أي وقت من السنة. فقط تذكر احترام المتطلبات من حيث درجات الحرارة والسطوع.

للحصول على إرشادات حولزراعة الريحان الأحمر في القدورأقترح عليك قراءة الدليل المخصصالريحان ينمو في القدور. بشكل عام ، فإن العناية التي يجب تكريسها للنباتات المحفوظة بوعاء هي نفسها التي يجب تكريسها لهاريحانالأخضر ، مع اختلاف أن ملفريحان أحمرلديها نمو أكبر (يصل إلى 60 سم) وبالتالي تحتاج إلى أواني أكبر.

ريد باسل حيث لشراء

الريحان أحمر(أو الريحان الأرجواني) يصعب العثور عليه في مراكز الحدائق. للشراء يمكنك الاستفادة من الشراء عبر الإنترنت. على أمازون ، كيس منريحان أحمرتشتري بسعر 4 يورو مع تضمين تكاليف الشحن. لجميع المعلومات عن المنتج المذكور ، أحيلك إلى صفحة أمازون علىهذا العنوان.


فيديو: الريحان اللليلى (يوليو 2021).