المواضيع

حلوى محلية الصنع

حلوى محلية الصنع

حلويات منزلية:الوصفاتلتحضير حلوى مختلفة. من الحلويات الجيلاتينية إلى الحلوى ضد التهاب الحلق ، دون أن ننسى حلوى الفاكهة الكلاسيكية.

ال الحلوى هي طعام شهي التي تغزو الجميع ، من الأطفال والكبار. الجميع يحب حلاوة وخير هذه الحلويات التي يمكن أن تكون رائعة طريقة لتحلية فمك. يمكن شراء الحلوى في أي مكان ، في الحانات ومحلات السوبر ماركت والمتاجر ، ولكن هل من الممكن صنعها في المنزل؟ بالتأكيد! حلوى محلية الصنع إنها سهلة الصنع كما أنها صحية لأنها لا تحتوي على مكونات صناعية.

صنع حلوى منزلية يسمح لك باختيار المذاق واستخدام المكونات الأصلية فقط وبدون مواد حافظة ، كما أن طعمها أفضل ويمكن تخزينها لفترة طويلة. غالبًا ما تستخدم الحلويات أيضًا محاربة التهاب الحلق أو أثناء الأنفلونزا. على أي حال ، سواء كانت للتهاب الحلق أو لإعطاء الأطفال ، فإن وصفة هذه الحلويات بسيطة للغاية حقًا.

حلوى العسل والليمون (أو الزنجبيل) ضد التهاب الحلق

لتحضير الحلوى بالعسل والليمون أو بالزنجبيل ، تحتاج فقط إلى بعض المكونات وبعض الأواني التي لدينا جميعًا في مطبخنا. لتحضير تخدم حلوى العسل والليمون:

  • 6 ملاعق كبيرة من الماء
  • 8 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
  • 3 ملاعق كبيرة من عسل الأكاسيا أو زهرة برية

إذا كنت ترغب في استخدام الزنجبيل بدلاً من الليمون ، فقط خذ جذر الزنجبيل ونقعه في الماء لمدة نصف ساعة تقريبًا. بعد الحصول على منقوع الزنجبيل يستبدله بجرعات من الماء ، وبدلاً من عصير الليمون يضاف القليل منه لب الزنجبيل بالطرد المركزي.

ملاحظة ، إذا كنت تفضل حلاوة أقل ، يمكنك إضافة عسل الكستناء.

تحضير:

لتحضير الحلوى محلية الصنعنأخذ قدر ونضيف الماء وعصير الليمون والسكر. اخلطي كل شيء حتى يذوب السكر تمامًا ، وعندما يذوب ويصبح السائل شفافًا ويبدأ في الغليان ، أضيفي العسل.

بمجرد إضافة العسل ، استمر في التقليب (ربما باستخدام ملعقة خشبية) واتركه يغلي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. ستلاحظ أن عجينة الحلوى جاهزة متى يبدأ السكر بالكراميل. لذلك عندما يصبح الشراب داكنًا ، خذ طرفًا بملعقة وضعه على صحن ، إذا قاسى بعد فترة وجيزة يصبح جاهزًا.

بعد تحضير الحلوى ، لإعطائها الشكل أو خذ صينية سيليكون مناسبة للحلويات ، أو بملعقة صغيرة اصنع الأجزاء على مقلاة بورق الزبدة. بعد تقسيم الخليط ، ضعه في الفريزر لمدة أربع ساعات على الأقل. اخرج من الفريزر لتخزينها ، يمكنك وضعها إما في مسحوق السكر ثم في وعاء فولاذي ، أو يمكنك وضعها واحدة تلو الأخرى في ورق الخبز.

حلوى منزلية الصنع: حلوى الهلام

حلوى العسل والليمون مثالية للبالغين ، ولكن إذا كنت ترغب في تحضيرها للأطفال فعليك تحضيرها الهلام الفاكهة. تعتبر هذه الحلوى مثالية للأطفال لأنها لا تحتوي على مواد مضافة أو مواد حافظة.

لتحضير حلوى الفاكهة ، يمكنك اختيار أي عصير فواكه طبيعي: تفاح ، كمثرى ، موز ، خوخ ، فراولة ، إلخ ... يمكنك أيضًا خلطها مع امنح أطفالك المزيد من الخيارات.

مكونات حلوى الفاكهة محلية الصنع

  • 150 مل من عصير الفاكهة الطبيعي بدون سكر مضاف
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
  • 12 جرام من الجيلاتين
  • 100 جرام سكر

طريقة:

بالنسبة تحضير جيلي الفاكهة ، نقع صفائح الجيلاتين في ماء بارد. داخل قدر ، القليل من عصير الليمون وعصير الفاكهة والسكر. ضعي القدر على النار واتركيه حتى يغلي. عندما يغلي الخليط يمكنك وضع الجيلاتين بالداخل ويمكنك تركه يذوب بينما يغلي كل شيء. اتركها كلها تتكرمل لمدة 20 دقيقة ، وفي نهاية الطهي ، عليك وضع السائل داخل قوالب السيليكون بالشكل الذي تفضله. ضعيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ، أخرجيها من الثلاجة واحتفظي بها داخل كوب خزفي.


فيديو: الفطير المشلتت بالسكر بدون عجن وحلويات رمضان (شهر اكتوبر 2021).