المواضيع

طريقة صنع شراب الجلوكوز

طريقة صنع شراب الجلوكوز

طريقة صنع شراب الجلوكوز:وصفة شراب الجلوكوز محلي الصنع ونصائح حول كيفية استخدامه. من أين تشتري شراب الجلوكوز وكيفية صنعه في المنزل بسرعة.

لماذا تستبدل شراب الجلوكوز بمكون آخر عندما يكون من السهل صنعه في المنزل؟ هنا وصفة تحضير شراب الجلوكوز محلي الصنع.

شراب الجلوكوز محلي الصنع

الشراب الجلوكوزليس من الصعب القيام به في الداخل ، ولكنوصفةيمكن أن تخفي DIY بعض المزالق: ذلك شراب الجلوكوز قد لا يكون المستحضر مستقرًا جدًا لذا يجب تناوله خلال 24 ساعة من تحضيره. من الناحية النظرية هو كذلكشراب الجلوكوز محلي الصنعيمكن أيضًا تخزينه لعدة أسابيع ولكن بعد ذلك ، في وقت الاستخدام ، قد لا يكون قابلاً للتطبيق ومع أجزاء السكر المتبلورة. ننصحك بإعداد الجرعات الصحيحة منشراب الجلوكوز وذلك لاستخدامه على الفور.

طريقة عمل شراب الجلوكوز

لهذه الوصفة ستحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات:

  • 300 جرام من السكر الأبيض
    السكر الحبيبي الكلاسيكي
  • 140 جرام من الماء
  • 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون المصفى

للتحضير ، استخدم وعاء فولاذي ، ويفضل أن يكون بقاع سميك.

  • ضعي المكونات الثلاثة في وعاء فولاذي وشغلي الموقد بقوة متوسطة.
  • اخلط جيدًا ، وعندما يذوب السكر ، اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.
  • استمر في الطهي ، ستلاحظ أن الماء سيبدأ في الغليان قليلاً ثم يتبخر.
  • دع معظم الماء يتبخر وراقبه بعنايةشراب مركزتم الحصول عليها.
  • عندما يصبح اللونأصفر شاحبوسيكون الشراب ملونًا قليلاً فقط ، أطفئ النار.

من المهم عدم القيام بذلكإلى اللون البنيإذا أصبح الشراب لونًا أشقر أو أصبح سميكًا جدًا ، فسيكون من الصعب جدًا التعامل معه. لا تخف من إطفاء الموقد والشراب لا يزال سائلاً للغاية ، في الواقع ، يجب أن يظهر الشراب سائلاً لأنه لا يزال ساخنًا ، إذا كان الشراب سميكًا بالفعل في الوعاء ، فقد فشلت المحاولة!

لن يصبح شراب الجلوكوز سميكًا إلا عند تبريده. كيف تتحقق من الاتساق الصحيح؟ قوام شراب الجلوكوز يشبه قوام الشعير أو العسل.

لمنع حرارة القدر من الاستمرار في طهي الشراب ، بمجرد إطفاء الحرارة ، انقلشراب الجلوكوز محلي الصنعفي جرة زجاجية محكمة الإغلاق.

وصفة شراب الجلوكوز بالثرمومكس

إذا كان لديك معالج طعام مشهور Theromomix ، فسيكون التحضير أسهل.

نضع جميع المكونات في الثرمومكس وتعمل عند 90 درجة / سرعة 1/25 دقيقة. ثم يُطهى في Varoma بسرعة 1/15 دقيقة دون قياس الكوب. مرة أخرى ، انقلهاشراب الجلوكوز محلي الصنعفي جرة محكمة الإغلاق عندما لا تزال ساخنة.

وصفات مع شراب الجلوكوز

إذا كنت تتساءلكيفية استخدام شراب الجلوكوزعلى استعداد للتو ، نشير إلى بعض الوصفات باستخدام هذا المكون.

  • حلوى الشوكولاتة التوفي
  • الورد مع عجينة السكر
  • طريقة عمل عجينة السكر
  • حلوى التوفي محلية الصنع

شراب الجلوكوز أين أجده

إذا كنت لا ترغب في القيام بذلك في المنزل ، فلا داعي لأن تسأل نفسك كيفية استبدال شراب الجلوكوزلأنه مكون ليس من السهل تحضيره في المنزل فحسب ، بل يسهل أيضًا العثور عليه في السوق. لشراءشراب الجلوكوزيمكنك الذهاب إلى متاجر المعجنات والحلويات المتخصصة أو الاستفادة من المبيعات عبر الإنترنت (Amazon و eBay وغيرها من التجارة الإلكترونية الصغيرة).

على سبيل المثال ، في أمازون ، هناك عبوة سعة 500 جرام منشراب الجلوكوز تشتري بسعر 9.90 يورو مع الشحن المجاني. لجميع المعلومات التي أحيلها لك إلى "صفحة أمازون هذه" ، فهي منتج للاستخدام المهني ، ومرة ​​أخرى أوصيك بترطيب أصابعك للتعامل معها بشكل أفضل.



فيديو: كيفية صنع الجلوكوز المنزلي ناجح مائة بالمائة اساسيات الحلويات glucose maison بديل الجلوكوز (شهر اكتوبر 2021).