المواضيع

مربى البرقوق الخالي من السكر: كيفية صنعه

مربى البرقوق الخالي من السكر: كيفية صنعه

حلو مربى البرقوق الخالي من السكر هل من الممكن تذوقه؟ وتحضيره؟ نعم ، هذا ممكن لأن هذه الفاكهة مناسبة بشكل خاص لهذا النوع من الوصفات واليوم ، مع القليل من الصبر ، يمكن الحصول على نتائج لذيذة. لا توجد نسخة واحدة من مربى البرقوق لكن بشكل مختلف ، سنرى بعضًا منها ثم ندعك تنغمس في خيالك مع اليقين أنه طعام صحي ، خاصة إذا قمت بذلك بنفسك. إنها أيضًا بسيطة جدًا ويمكن استخدامها بعد ذلك لتحضير الكعك أو المعجنات ، وكذلك دهنها على الخبز.

مربى البرقوق الخالي من السكر: المكونات

إلى جانب كونها جيدة جدا ، هذا واحد المربى أيضا نشيط جدا وهو مرشح ليكون عنصرًا ممتازًا في وجبة الإفطار ، لبدء اليوم بسباق حلو ولكن فعال.

هي عبارة عن حفظ بسيط يتم تحضيره في المنزل وقابل للتخصيص حسب أذواقنا ، بإضافة الزنجبيل والقرفة واليانسون. هناك أيضًا أولئك الذين ، لجعله ممتلئًا أكثر ، يضيفون بعض التفاح ، اعتمادًا على الطريقة التي نحبها عند نشره. مكونات مربى البرقوق كيلوغرام واحد من البرقوق والليمون ، فسيأخذ 500 جرام من السكر ولكن لا يمكننا أيضًا وضعها ، مما يقلل من كمية الليمون المستخدمة.

ماذا نعرف عن البرقوق ونحن نستعد لأكل الكثير؟ إنها فاكهة غني بالبوليفينول ومضادات الأكسدة القادرة على مقاومة الشيخوخة ، لها العديد من الخصائص المفيدة لأنها تحتوي بالفعل على الفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف. ميزة أخرى هي أنه مع توفير الكثير من الطاقة ، فإنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية أيضًا لأنه يحتوي على نسبة عالية من الماء. ال الخوخ الطازج يوصى به بشدة لمن يحتاجون إلى إنقاص الوزن أو لأولئك الذين يخشون زيادة الوزن ، وهذا لا ينطبق على البرقوق المجفف أو مربى البرقوق حتى لو لم يكن في الواقع أكثر من السعرات الحرارية من العديد من المربيات الأخرى.

مربى البرقوق الخالي من السكر: كيفية صنعه

بمجرد غسل البرقوق ، اقطعه إلى نصفين ثم القضاء على القلب نصبهم في قدر كبير مع الليمون. إذا كنت ترغب في إضافة السكر ، فهذا هو الوقت المناسب للقيام بذلك. من الضروري طهي كل شيء لمدة ساعتين تقريبًا على نار متوسطة في انتظار وصول المربى إلى القوام المطلوب. ثم علينا فقط إزالة المربى من الحرارة ثم نضعه في برطمانات ، وهي عملية ليست سوى تافهة إذا كنت تريد القيام بها بشكل صحيح وآمن.

مربى البرقوق بالزنجبيل

اغسل البرقوق واقطعه إلى نصفين ، ثم أزل الحجر ، وقطّعها إلى مكعبات وفي غضون ذلك قشرها زنجبيل. بعد هذه العمليات نضع البرقوق في قدر كبير ثم نضعه على النار ونضيف السكر ، أي حوالي نصف وزن البرقوق. يجب بشر الزنجبيل المراد اضافته ثم خلط كل شيء بملعقة خشبية لتوزيع السكر جيدا وايضا الزنجبيل الذي يعطي نكهة لطيفة.

حتى أثناء طهي مربى البرقوق ، يتعين علينا الخلط كثيرًا ، انتظر لمدة ساعة على الأقل أو على الأقل تحقق من وصول الخليط إلى درجة حرارة 108 درجة. عندما "ينضج" يجب أن نمرر مع طاحونة الخضار ، نصبها عندما تكون ساكنة ساخن في الجرار. عندما نقوم بذلك ، يجب أن نتأكد من تعقيم البرطمانات وفقًا للقواعد التي سنراها ، ومن الأفضل ترك سنتيمتر واحد من حافة البرطمان.

بشكل عام ، إذا فعلنا كل شيء كما هو محدد ، فإن ملف مربى البرقوق والزنجبيل ستحتفظ به لمدة 3 أشهر تقريبًا ، بالطبع يجب أن تبقى معبأة بالتفريغ الهوائي ويجب وضع البرطمانات في مكان بارد وجاف بعيدًا عن مصادر الضوء والحرارة. ليست هناك حاجة للقفز بتهور مربى طازج لا يحدث شيء خطير ولكن من الأفضل ترك أسبوعين على الأقل يمر قبل استخدامه. وإلا يجب أن تتعامل مع برطمانات مفتوحة يجب حفظها في الثلاجة واستهلاكها في غضون 3-4 أيام على الأكثر.

مربى البرقوق الخالي من السكر: تحضير البرطمانات

لتحضير المحميات بشكل صحيح ، من الضروري اتباع إرشادات وزارة الصحة الذي يقدم لنا سلسلة من قواعد النظافة للمطبخ ، والأفراد ، والأدوات المستخدمة ، ولكن أيضًا معلومات قيمة حول معالجة المكونات ، البسترة والحفظ ، حتى لا تتكبد أي مخاطر صحية.

هناك أيضًا بعض الحيل لفهم ما إذا كنا قد أغلقنا البرطمانات جيدًا. في حالة البرطمانات ذات السدادات أ طوقا المطاطلإجراء اختبار الفراغ ، اسحب علامة التبويب الخاصة ، مع الانتباه إلى الضوضاء الصادرة. إذا كانت ضوضاء جافة ، فهذا يعني أنه تم الحفاظ على المحتويات بالفراغ الصحيح. عندما نستخدم الجرار مع أغطية المسمار ، قم بلف الأغطية جيدًا دون إحكام شدها كثيرًا ، واتركها تبرد ، ولكن للتحقق مما إذا كان الفراغ قد تم بشكل صحيح ، فأنت بحاجة إلى الضغط على منتصف الغطاء ، وحتى في هذه الحالة ، استمع إذا وصلت "النقرات" الكلاسيكية ، وهي ليست علامة جيدة.

مربى البرقوق الخالي من السكر: السعرات الحرارية

يوجد 100 جرام من مربى البرقوق الخالي من السكر 129 كالوري لا يحتوي على الكثير من الدهون و 30 جرامًا من الكربوهيدرات و 2.9 جرامًا من الألياف و 0.8 جرامًا من البروتين. اكتشف قيم الخوخ المجفف في المقالة المخصصة.

إذا أعجبك هذا المقال ، فاستمر في متابعتي أيضًا على Twitter و Facebook و Google+ و Instagram


فيديو: مربى البرقوق بطريقة جديدة رائع في المذاق و سهل التحضير (شهر اكتوبر 2021).