المواضيع

المعكرونة والقرنبيط

المعكرونة والقرنبيط

طريقة عمل المعكرونة والقرنبيط: وصفة كلاسيكية ومتنوعة مثلالمعكرونة المخبوزة والقرنبيططبق واحد ممتاز ذو نكهة لذيذة ولذيذة.

مزيج من المعكرونة والقرنبيط إنه أحد رموز تقاليد الطهي في نابولي ، حتى لو كان هذا الطبق الآن راسخًا في جميع أنحاء إيطاليا. بفضل الروائح والنكهات التي يمكن التعرف عليها بسهولة و ... إمكانية تكرارها في بضع دقائق في مطبخك.
ما هو مؤكد هو تحقيق وصفة المعكرونة والقرنبيط بأسلوب نابولي ، عليك أن تولي المزيد من الاهتمام! من ناحية أخرى ، فإن التقليد لا يترك مطبخ كامبانيا مجالًا كبيرًا للارتجال ، ومن أجل الحصول على نتيجة نهائية لا تشوه ما يمكن تناوله في ظل فيزوف ، فإن الأمر يتطلب الكثير من التمارين. لكن كيف تبدأ؟

وصفة الباستا والقرنبيط

لنبدأ بفهم ماهية ملف مكونات المعكرونة والقرنبيطفي ذلكوصفةأكثركلاسيكي. بافتراض أن الوصفة لدينا لأربعة أشخاص ، احصل على:

  • 300 غرام من المعكرونة المختلطة
  • 600 غرام من القرنبيط
  • 150 غرام من لحم الخنزير المقدد
  • 150 جرام من طماطم داتريني
  • 80 غرام من زيت الزيتون البكر الممتاز ؛
  • 80 جرام جبن مبشور (جرانا ، بارميزان أو خليط مع بيكورينو رومانو وغرانا ...)
  • 2 فص ثوم ، 1 فلفل حار وقليل من جبن البارميزان.

هذه هي المكونات المتاحة بسهولة. بالنظر إلى أن جودة هذه الوصفة يمكن تحسينها من خلال اختيار أفضل المواد الخام في السوق ، فإننا ننصحك ألا تبخل بشراء الجزء العلوي الذي تجده في السوق!

طريقة عمل المعكرونة والقرنبيط

هل لديك كل المكونات التي ستحتاجها لهذه الوصفة اللذيذة؟ حسنًا ، إذن يمكننا المضي قدمًا!

  1. خذ لحم الخنزير المقدد وقم بتقطيعه إلى مكعبات: إذا كنت كسولًا حقًا ، فيمكنك شرائه من السوبر ماركت المقطوع بالفعل إلى هذا الحجم. على أي حال ، ضعي المكعبات في قدر ، واتركيها تحمر بزيت الزيتون البكر الممتاز و 2 فص من الثوم على نار خفيفة.
  2. بمجرد أن يصبح لحم الخنزير المقدد بنيًا ذهبيًا ، أخرج الثوم من القدر وأضف الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين. استمر في التحمير لبضع دقائق ثم أضف 600 جرام من القرنبيط الذي كنت قد حرصت سابقًا على تقطيعه إلى زهيرات. امزج كل شيء بعناية خاصة.
  3. أثناء الطهي ، قم بتخفيف الزيت ببضع مغارف من الماء الساخن. ثم نضيف قشرة البارميزان المقطعة إلى قطع صغيرة. يتبل بالملح ويغطى القدر بالغطاء ، اتركه يتبخر على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
  4. ثم قم بتمديدها مرة أخرى بالماء المغلي وخفض المعكرونة مع التحريك المستمر ، وإذا كنت ترى ذلك ضروريًا ، أضف المزيد من الماء المغلي.
  5. ثم قم بطهي المعكرونة (تذكر أنه يجب أن تكون خالية من الدنت!) أطفئ النار واتركها ترتاح لبضع دقائق في القدر قبل التقديم.
  6. نضيف الجبن المبشور ونخلط ونقدم.

يجب أن تكون النتيجة أ طبق من المعكرونة والقرنبيط لذيذة وشهية بشكل لا يصدق ، والتي يمكنك مشاركتها مع زبائنك: ستندهش من الأطعمة الشهية!

المعكرونة المخبوزة والقرنبيط

ليس فقطالوصفة التقليدية. هناكالمعكرونة والملفوفيمكن أن يصبح نطاقًا واحدًا لا يصدق ، إنه عفيفالمعكرونة المخبوزة والقرنبيط au gratin. للحصول على الوصفة الكاملة ، يمكنك زيارة هذه الصفحة المخصصة: المعكرونة والقرنبيط au gratin.

القرنبيط: الفوائد

بالإضافة إلى كونها لذيذة جدًا وبسيطة نسبيًا ، هناك ميزة أخرى على الأقل يجب أن تحاول وضعها في الاعتبار: قرنبيط إنه في الواقع غذاء غني للغاية بمضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تقاوم العمل التنكسي للجذور الحرة.

يحتوي القرنبيط أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا ، وهو غني بفيتامين ج والأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم.

باختصار ، إنها أعجوبة حقيقية في مطبخك ، والتي يمكنك إدخالها بكثرة في عاداتك الغذائية ، فتستهلكها عدة مرات في الأسبوع. لذلك ، إذا كنت تحب نكهة القرنبيط وكنت تحب هذه الوصفة بشكل خاص ، فلا شيء أفضل من تجربتها عدة مرات من أجل الوصول إلى الكمال في رمز الطهي في نابولي.

إذا كنت تحب ملف وصفة المعكرونة والقرنبيطيمكنك تجربة الأطباق الأخرى التي ترى نفس بطل الرواية. إذا نفدت الأفكار لديك ، يمكنك العثور على أفكار رائعةوصفات القرنبيطزيارة صفحاتنا:

  • قرنبيط مخبوز au gratin (وصفة خفيفة أو جبنة)
  • فطيرة القرنبيط المخبوزة


فيديو: كيتو # ستعشقون اكل القرنبيط بهذه الطريقة للكيتو دايت بدون قلي بدون بيض او لحم او دجاج اقتصادي ولذيذ (يونيو 2021).