المواضيع

داء السلمونيلات: الأعراض

داء السلمونيلات: الأعراض

Salmonellysis: الأعراض وكيفية تناولها. نصائح لتجنب "العدوى" والرعاية والمخاطر في حالة الحمل وداء السلمونيلات عند الأطفال.

قلنا لك أن أكثر الأمراض حيوانية المصدر شيوعًا هي تلك التي تنتقل عن طريق الحيوانات الأليفة مثل الكلاب والقطط (أمراض حيوانية المنشأ في الكلاب والأمراض الحيوانية المنشأ للقطط) ، ولكن هناك بعض الأمراض التي ترى ناقلات أقل ترحيبًا في المنزل ولكنها يمكن أن تحدث بوتيرة معينة. هذه هي حالةداء السلمونيلات.

السالمونيلا: كيف تأخذها

هناكداء السلمونيلاتتحمله حيوانات مثل الطيور والثدييات الصغيرة وحتى الزواحف مثل السلاحف والثعابين. بكتيرياالسالمونيلاينتشر بطرق مختلفة ، بما في ذلك من خلال براز الحيوانات المصابة والتي يمكن أن تلوث البيئة.

قد يبدو تلوث البراز عاملاً يجب التقليل من شأنه: نحن نعيش في القرن الحادي والعشرين ونحن الغربيون نمارس نظافة ممتازة!

ومع ذلك ، على الرغم من هذه الفرضية ، فإننا نرى بشكل دوري فضائح غذائية ولا يبدو أن أحدًا محصنًا. بعد إجراء فحص في عام 2013 ، تم العثور على بكتيريا من أصل برازي في كعك ايكيا. إذا كانت سلسلة التوريد حذرة مثل تلك الموجودة في صناعة كبيرةالتعثر في أخطاء معينة، هناك للبقاء في الجرس!

الطيور والثدييات الصغيرة التي تودع روثها في حقل زراعي يمكن أن تلوث الفاكهة والخضروات التي إذا لم يتم غسلها بعناية ، يمكن أن تسبب عدوى في البشر عن طريق الابتلاع.

الأعراض داء السلمونيلاتهم متباينون حتى لو كان معظمهمملحوظتشمل الجهاز الهضمي.

البيضغالبًا ما يشار إليهم على أنهم "مذنبون"عدوىالتابعالسالمونيلا. في الواقع ، قلنا لك أن روث الحيوانات يحتوي على مسببات الأمراض القادرة على نقلداء السلمونيلات للإنسان.

يتم وضع البيض في بيئات يمكن أن تكون على اتصال وثيق ببراز الحيوانات. الدجاج ، مثل الدواجن الأخرى (الدجاج ، الطاووس ، النعام ، الأوز ...) يمكن أن يكون خزانًا محتملاً للسالمونيلا. لهذا السبب يمكن العثور على هذا العامل الممرض على قشر البيض وينتهي به المطاف على منضدة المطبخ أو أسطح الأواني. مرة أخرى ، نأمل أن تتبع الشركة المصنعة جميع البروتوكولات اللازمة لتجنب انتقال السالمونيلا.

وقاية

العدوىمع بكتيريا السالمونيلا يمكن تجنبه باستخدام الفطرة السليمة وتطبيق ممارسات النظافة الجيدة. بالطبع ، إذا كنت تأكل في مطعم ويقدمون لك طعامًا ملوثًا بالسالمونيلا ، فليس لديك للأسف أي وسيلة "لحماية نفسك". لا يسعنا إلا أن نأمل في أن تلتزم المطابخ والصناعات العسكرية في قطاع الأغذية الزراعية بجميع المعايير التي يتطلبها بروتوكول HACCP. في حياتنا اليومية ، يمكننا حماية أنفسنا منداء السلمونيلاتوبالتالي:

  • إذا كان لديك حيوانات أليفة (طيور ، ثدييات صغيرة أو زواحف) ، قم بإخضاعها للفحص البيطري ، وإذا لزم الأمر ، قم بإخضاع الحيوان لعلاج محدد.
  • أيضًا في حالة الحيوانات الأليفة (الطيور والأرانب والهامستر ...) ، قم بتنظيف الأقفاص أو الملاجئ أو مرابي حيوانات بعناية.
  • اغسل يديك دائمًا ومارس النظافة الشخصية الجيدة ، خاصة بعد المشي في الغابة أو في الحديقة أو في الأماكن التي ترتادها الحيوانات البرية.
  • تجنب تناول الطعام إذا كانت يدك متسخة.
  • للأسف ، أعلم أنه صعب ، لكن يجب تجنب الأطعمة النيئة.
  • إذا كنت تذهب في رحلة ، فتأكد من الظروف الصحية للمكان الذي تمت زيارته ، وإذا لزم الأمر ، حاول أن تستهلك فقط الأطعمة المعلبة وشرب المياه المعبأة أو المغلية.

داء السلمونيلات: الأعراض

عادة ، مسارمرضيستمر من 4 إلى 7 أيام وأناالأعراض المبكرةتظهر بعد حوالي 12 - 72 ساعة من تناول الطعام الملوث أو الابتلاع العرضي للممرض (إذا كنت تأكل طعامًا صحيًا بأيدي ملوثة!).

على الرغم من أنرعايةلا يتطلب استخدام أدوية معينة ، في حالة الاشتباه في الإصابة بداء السلمونيلات ، يُنصح باستشارة طبيبك.

بين الموضوعات المعرضة للخطر ال النساء الحوامل، في هذا السياق ، الأشخاص الأكثر عرضة للخطر هم:

  • الرضع والأطفال الذين لم يطوروا دفاعًا مناعيًا جيدًا.
  • المواطنين من كبار السن.
  • مرضى زرع الأعضاء.
  • الذين يعانون من أمراض مثبطة للمناعة مثل فيروس نقص المناعة البشرية وسرطان الدم وبعض أنواع السرطان.
  • المرضى الذين يخضعون لعلاجات دوائية خاصة أو علاج كيميائي.
  • النساء الحوامل.

الأعراضمن عدوى السالمونيلا:

  • درجة الحرارة
  • وجع بطن
  • التهاب المعدة والأمعاء
  • إسهال

داء السلمونيلات في الحمل

هناكداء السلمونيلات في الحمليمكن أن تشكل خطرا ليس على المرأة ولكن على الجنين. في الواقع ، يمكن أن تسبب العدوى الحمى وانخفاض إمدادات الأكسجين إلى المشيمة مع ما يترتب على ذلك من تغييرات في التمثيل الغذائي يمكن أن تتداخل مع النمو الأمثل للجنين.

إذا كنت حاملاً ، إذا كنت تشك في خطر الإصابة بداء السلمونيلات ، فاستشر طبيبك على الفور. لا داعي للقلق لأن حالات الولادة المبكرة الناتجة عن داء السلمونيلات أو الإجهاض نادرة جدًا ، ولكن من الأفضل توخي الحذر.

لتقليل خطر الإصابة ببكتيريا السالمونيلا ، بالإضافة إلى تجنب العدوى كما هو موضح أعلاه ، يجب على المرأة الحامل أيضًا:

  • تجنب البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا
  • لا تستهلك المنتجات المشتقة من البيض النيء مثل المايونيز أو التيراميسو
  • تجنب اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا ، خاصة الدواجن (الدجاج ، الديك الرومي ، الطرائد ...)
  • لا تستهلك النقانق الطازجة أو المتبلة (سلامي ، نقانق ...)
  • تجنب المأكولات البحرية

من بين الأمراض حيوانية المصدر الأخرى الخطرة على النساء الحوامل داء المقوسات ، ولكن حتى في هذه الحالة يمكن للوقاية الجيدة أن تقضي على أي خطر.


فيديو: التصلب اللويحي - الأسباب والأعراض والتشخيص والعلاج والآلية الإمراضية (شهر نوفمبر 2021).